Varie caffettiere (parte 1)

U caffè hè entratu in a nostra vita è hè diventatu una bevanda cum'è u tè. Per fà una tazza di caffè forte, qualchì equipaggiamentu hè essenziale, è una caffettiera hè una di queste. Ci sò parechji tippi di caffettiere, è diverse caffettiere richiedenu diversi gradi di spessore di polvere di caffè. U principiu è u gustu di l'estrazione di u caffè varianu. Avà presentemu sette caffettiere cumuni.

HarioGocciolatore di caffè V60

U nome V60 vene da u so angulu cònicu di 60°, chì hè statu fattu di ceramica, vetru, plastica è metalli. A versione finale usa tazze filtranti in rame cuncepite per una alta conducibilità termica per ottene una migliore estrazione cù una migliore ritenzione di calore. U V60 risponde à parechje variabili in a preparazione di u caffè, principalmente per via di u so cuncepimentu in i seguenti trè aspetti:

1. Angulu di 60 gradi: Questu allunga u tempu per chì l'acqua scorri attraversu a polvere di caffè è versu u centru.
2. Un grande foru di filtru: Questu ci permette di cuntrullà u sapore di u caffè cambiendu u flussu di l'acqua.
3. Schema à spirale: Questu permette à l'aria di scappà versu l'altu da tutti i lati per massimizà l'espansione di a polvere di caffè.

Macchina per caffè à sifone

A caffettiera à sifone hè un metudu simplice è faciule d'utilizà per fà u caffè, è hè ancu unu di i metudi di preparazione di u caffè i più populari in i caffè. U caffè hè estrattu per mezu di u riscaldamentu è di a pressione atmosferica. In paragone à una macchina manuale, u so funziunamentu hè relativamente faciule è più faciule da standardizà.

U sifone ùn hà nunda à chì vede cù u principiu di u sifone. Invece, usa u riscaldamentu di l'acqua per generà vapore dopu u riscaldamentu, ciò chì provoca u principiu di l'espansione termica. Spinghje l'acqua calda da a sfera inferiore à u sifone superiore. Dopu chì u sifone inferiore si hè raffreddato, aspirate l'acqua da u sifone superiore per fà una tazza di caffè puru. Questa operazione manuale hè piena di divertimentu è adatta per e riunioni di l'amichi. U caffè preparatu hà un gustu dolce è fragrante, ciò chì ne face a megliu scelta per fà caffè di qualità unica.

Pentola di stampa francese

UPignatta di stampa francese, cunnisciuta ancu cum'è a pignatta à filtru francese o a teiera, hè nata intornu à u 1850 in Francia cum'è un simplice utensile di preparazione di a birra custituitu da un corpu di buttiglia di vetru resistente à u calore è un filtru metallicu cù una asta di pressione. Ma ùn si tratta micca solu di versà a polvere di caffè, versà l'acqua è filtralla.

Cum'è tutte l'altre caffettiere, e caffettiere à pressione francese anu esigenze strette per a dimensione di e particelle di macinazione di u caffè, a temperatura di l'acqua è u tempu d'estrazione. U principiu di a caffettiera à pressione francese: liberà l'essenza di u caffè ammollendu per mezu di u metudu di brasatura di ammollo à cuntattu cumpletu di l'acqua è di a polvere di caffè.