Quantu hè difficiule di fà u caffè? In quantu à u lavamentu di a manu è e cumpetenze di cuntrollu di l'acqua, u flussu d'acqua stabile hà un impattu significativu nantu à u gustu di u caffè. U flussu d'acqua inestabile spessu porta à effetti negativi, cum'è l'estrazione irregolare è l'effetti di u canali, è u caffè ùn pò micca u gustu ideale.
Ci hè dui manere di risolve questu, u primu hè di praticà u cuntrollu di l'acqua dura; U sicondu hè di debilitatu l'impattu di l'iniezione d'acqua nantu à l'estrazione di caffè. Sè vo vulete avè una bona tazza di caffè simplicemente è convenientemente, u sicondu mètudu hè a megliu scelta. In termini di stabilità di u produttu, l'estrazione d'immersione hè più stabile è senza fastidiu chè l'estrazione di filtrazione.
Estrazione filtratahè un prucessu sincronu trà l'iniezione d'acqua è l'estrazione di gocce di caffè, cù u caffè preparatu a manu cum'è un rappresentante tipicu.L'estrazione di soakingsi rifiriscinu a soaking cuntinuu di l 'acqua è polvara caffè per un piriudu di tempu prima di filtration, rapprisintatu da i navi pressure francese è cups intelligenti. Certi pirsuni crèdenu dinù chì caffè fattu da amacchina per caffè stampa franceseùn hè micca cusì diliziosu cum'è u caffè fattu a manu. Questu hè prubabilmente dovutu à a mancanza di paràmetri di estrazione adattati, cum'è in u caffè preparatu a manu, se i paràmetri sbagliati sò usati, u caffè resultanti ùn hà micca gustu bè. A diffarenza di u sapori di u cafè fattu da immersione è filtrazione si trova in u fattu chì l'imbulighjate è l'estrazione anu un gustu più pienu è più dolce chì u filtru è l'estrazione; U sensu di ierarchia è a limpezza serà inferior à a filtrazione è l'estrazione.
Utilizendu aPress pot franceseà brew caffè, unu solu bisognu à ammaistrà i paràmetri di gradu di macinazione, temperatura acqua, proporzioni, è tempu à brew un gustu stabile di caffè, evitendu cumplitamenti fattori nstabbili comu lu cuntrollu acqua. I passi di u prucessu sò ancu più senza preoccupazioni cà u lavamentu manuale, chì necessitanu solu quattru passi: versà in polvere, versà acqua, tempu d'attesa è filtrazione. Sempre chì i paràmetri sò aduprati currettamente, u gustu di u caffè inzuppatu è estratto hè cumplettamente paragunabile à quellu di u caffè preparatu a manu. U gustu tipicu caratteristicu di a torrefazione di u caffè in i coffee shops hè attraversu u soaking (cupping). Dunque, sè vo vulete ancu tastà u caffè chì un tostatore avarà tastà, allora u soaking hè a megliu scelta.
U seguitu hè una spartera di u metudu di fermentazione di u vasu di pressione di James Hoffman, chì hè derivatu da cupping.
A quantità di polvere: 30 g
Volume d'acqua: 500 ml (1:16.7)
Gradu di macinazione: standard de cupping (sucre blanc granulé)
A temperatura di l'acqua: basta à bollire l'acqua (aduprate 94 gradi Celsius se ne necessariu)
Passu: Prima versà 30 g di cafè in polvere, poi versà 500 ml d'acqua calda. L'acqua calda deve esse imbulighjata cumpletamente in u cafè in polvere; In seguitu, aspittà per 4 minuti per immergerà u caffè in polvere in acqua; Dopu à 4 minuti, agisce delicatamente a capa di pulveru di a superficia cù una cucchiara, è poi pigliate a spuma d'oru è u polveru di cafè chì flottanu nantu à a superficia cù una cucchiara; In seguitu, aspittà per 1-4 minuti per chì i cafè si stallanu naturalmente in u fondu. Infine, appughjà delicatamente per separà i motivi da u liquidu di caffè, intantu versà u liquidu di caffè. U caffè preparatu in questu modu quasi currisponde à u gustu di u tostatore durante a prova di tazza. U vantaghju di l'usu di l'imbulighjate per estrattà u caffè hè chì pò minimizzà u gustu inestabile causatu da fatturi di incertezza umana, è i principianti ponu ancu fà un caffè stabile è diliziosu. Hè ancu pussibule identificà a qualità di i fasgioli, è u più altu hè a qualità, u megliu u gustu riflette. In cuntrastu, i fasgioli difetti rifletteranu accuratamente u gustu difettu.
Certi pirsuni crèdenu dinù chì caffè fattu da apistone di caffèhè assai nuvoloso, è e particelle di polvere fini affettanu u gustu quandu si cunsumanu. Hè perchè a pignatta di pressione usa un filtru di metallu per filtrà a terra di caffè, chì hà un effettu di filtrazione peghju cà u carta di filtru. A suluzione à questu hè assai simplice. Pudete puru aduprà u carta di filtru circular spicialmente cuncepitu per vasi di pressione francese è applicàrisi à un inseme di filtri, chì ponu dinù filter fora liquidu caffè cù u listessu gustu chjaru è pulita comu caffè brewed a manu. Se ùn vulete micca cumprà carta di filtru supplementu, pudete ancu versà in una tazza di filtru chì cuntene carta di filtru per a filtrazione, è l'effettu hè u listessu.
Tempu di Postu: Nov-27-2023