A pupularità disaccu di caffè appesu à l'arechjasupera di gran lunga a nostra imaginazione. Per via di a so comodità, pò esse purtatu in ogni locu per fà u caffè è gode! Tuttavia, ciò chì hè pupulare hè solu l'arechje pendenti, è ci sò sempre alcune deviazioni in u modu in cui alcune persone l'utilizanu.
Ùn hè micca chì u caffè à l'arechja appesa pò esse fattu solu cù i metudi tradiziunali di preparazione, ma certi metudi di preparazione ponu influenzà a nostra sperienza di bevanda! Dunque, oghje capimu prima di novu ciò chì hè u caffè à l'arechja appesa!
Chì ghjè u caffè chì pende da l'arechje?
U caffè à l'arechja appesa hè un tipu di caffè preparatu da una pratica bustina di caffè inventata da i giapponesi. Per via di i picculi pezzi di carta chì s'assumiglianu à l'arechje chì pendenu à manca è à diritta di a bustina di caffè, hè chjamatu affettuosamente bustina di caffè à l'arechja appesa, è u caffè preparatu da questu hè chjamatu caffè à l'arechja appesa!
U cuncettu di cuncepimentu di a sacchetta di caffè à l'arechja appesa hè natu da a sacchetta di tè cù corda appesa (chì hè una sacchetta di tè cù una corda appesa), ma sè cuncepite questusaccu di caffè à gocciadirettamente cum'è una bustina di tè, a so ghjucabilità ùn averà nisun altru usu, fora di l'immersione (è u gustu di u caffè serà ordinariu)!
Cusì l'inventore hà cuminciatu à riflettà è à pruvà à simulà a tazza filtrante aduprata per lavà e mani, è infine ci hè riesciutu, l'hà fatta! L'usu di tela non tessuta cum'è materiale per i sacchetti di caffè pò isolà efficacemente a polvere di caffè. Ci hè un'arechja di carta da una parte di a tela non tessuta chì pò esse agganciata à a tazza. Hè vera, l'arechja originale era à una sola faccia, dunque pò esse appesa à a tazza per a filtrazione à goccia! Ma per via di u fattu chì durante u prucessu di preparazione, u sacchettu di caffè "à una sola arechja" ùn pò micca suppurtà u pesu di l'acqua calda iniettata continuamente da a fonte, dunque dopu à parechje ottimizzazioni, hè natu u sacchettu di caffè appesu "à duie arechje" chì usemu avà! Dunque, guardemu quali metudi di pruduzzione ponu influenzà l'esperienza di beie u caffè appesu!
1. Immergete direttamente cum'è una bustina di tè.
Parechji amichi cunfondenu i sacchetti di caffè appesi à l'arechje cù i sacchetti di tè è li immergenu direttamente senza apre li! Chì ne seria a cunsequenza?
Hè vera, u gustu finale di caffè hè spento è hà un pizzicu di gustu di legnu è carta! A ragione di questu hè chì, ancu s'è u materiale di a sacchetta di l'arechja appesa hè u listessu chè quellu di a sacchetta di tè, u so spessore finu è grossu hè diversu. Quandu ùn hè micca apertu, pudemu solu injectà acqua da a periferia di a sacchetta di l'arechja appesa, ciò chì porta à un longu tempu per chì l'acqua calda s'impregni in a polvere di caffè situata in u mezu! Sè l'immersione finisce prestu, serà faciule ottene una tazza di caffè insipida (l'acqua aromatizzata à u caffè seria più adatta)! Ma ancu s'ella hè stata immersa per un longu tempu, l'acqua calda chì si raffredda gradualmente hè difficiule per estrarre abbastanza polvere di caffè da u centru senza muvimentu di mischju;
In alternativa, prima chì a polvere di caffè in u centru sia cumpletamente estratta, u gustu di a polvere di caffè esterna è di u materiale di a sacchetta auricularia saranu cumpletamente liberati in anticipu. Sapemu tutti chì hè megliu ùn estrae micca e sustanze solubili in a parte di caffè, postu chì pò avè sapori negativi cum'è amarezza è impurità. Inoltre, u sapore di carta di a sacchetta auricularia, ancu s'ellu ùn hè micca difficiule da beie, hè ancu difficiule da avè un bon gustu.
2. Trattate l'arechje pendenti cum'è istantanee per a preparazione di a birra
Parechji amichi trattanu spessu u caffè à l'arechja appesa cum'è caffè istantaneu per a preparazione, ma in realtà, u caffè à l'arechja appesa hè cumpletamente diversu da u caffè istantaneu! U caffè istantaneu hè trasfurmatu in polvere asciugendu u liquidu di caffè estrattu, in modu da pudè scioglie e so particelle dopu avè aghjuntu acqua calda, chì in realtà u restaura in liquidu di caffè.
Ma l'arechje pendenti sò sfarenti. E particelle di caffè chì appendenu l'arechje sò macinate direttamente da i grani di caffè, chì cuntenenu u 70% di sustanze insolubili, vale à dì fibre di legnu. Quandu u trattemu cum'è istantaneu per a preparazione, à parte a sensazione di gustu, hè difficiule d'avè una bona sperienza di beie cù solu un sursu di caffè è una boccata di residui.
3. Iniettate troppu acqua calda in un soffiu.
A maiò parte di l'amichi utilizanu una teiera d'acqua domestica quandu preparanu a birra.caffè à l'arechja appesaS'ellu ùn si face micca attenzione, hè faciule d'injectà troppu acqua, pruvucendu u traboccu di polvere di caffè. A fine hè cum'è quella sopra, chì pò facilmente purtà à una mala sperienza di un sursu di caffè è un sursu di residuu.
4. A tazza hè troppu corta / troppu chjuca
Quandu si usa una tazza più corta per preparà l'arechje pendenti, u caffè serà imbevutu simultaneamente durante u prucessu di preparazione, rendendu faciule l'estrazione di u gustu troppu amaru.
Dunque, cumu si deve preparà currettamente u caffè per l'arechje appese?
In generale, si tratta di sceglie un cuntainer più altu per riduce u prucessu di ammollo è d'estrazione; Iniettate una piccula quantità d'acqua calda parechje volte per impedisce chì l'acqua calda trabocchi di fondi di caffè; Basta à sceglie a temperatura è u rapportu di l'acqua di preparazione adatti ~
Ma in fatti, ch'ella sia una filtrazione à goccia o un'estrazione per immersione, a pruduzzione di caffè à l'arechja appesa ùn hè certamente micca limitata à un solu metudu d'estrazione! Tuttavia, mentre facemu u caffè, hè megliu evità cumpurtamenti chì ponu creà sperienze negative, perchè solu cusì pudemu riduce i sentimenti negativi chì avemu quandu cunsumemu u caffè!
Data di publicazione: 01-Apr-2024