Dopu una seria di trasfurmazioni, u tè vene à a tappa più critica - valutazione di u produttu finitu. Solu i prudutti chì si scontranu i normi à traversu a prova pò entre u prucessu di imballaggio è in fine, mette in u mercatu in vendita.
Allora, cumu hè realizatu di tè?
EvaluAs di tè Evaluate a tenda, sogno, purità, priori di suppe, gustu, è una foglia, il supirazioni in visuale, è gustativa, ilfatori, è gustile, il cunforili, ilfatori, è gustativu. Subdivide ogni dettagliu di u tè è di descriverà è ghjudicà unu per unu, per determinà a qualità di u tè.
L'evalutazione di tè hè cruciale è precisa un cuntrollu strettu nantu à i fattori ambientali cum'è a luce, è l'aria, è l'aria in a sala di valutazione. I strumenti specializati necessarii per a valutazione di u tè: tazza di valutazione, valutazione hè di culla, basca, scala di batale, è timer.
Passu 1: Inserite u discu
Prucessu di valutazione di u tè seccu. Pigliate circa 300 grammi di tè di mostra è mette nantu à una tavola di mostra. L'evaluatore di u tè piglia una mansa di tè è si sente a secca di u tè à manu. Visu visualmente inspeccipite a forma, tenerezza, u culore, è frammentazione di u Tè à identificà a so qualità.
Passu 2: BREWING TESH
Arrangate 6 archi di valutazione è tazzi, pesanu 3 grammi di tè è mette in a tazza. Aghjunghjite l'acqua in bullente, è dopu à 3 minuti, sguassate a sopa di tè è a pour in u tazza di valutazione.
Passu 3: osservate u culore di a sopa
Superserve u culore, luminosu, è chiarezza di a sopa di tè. Distingue a freschezza è a tenerezza di e foglie di tè. Hè generalmente megliu per osservà in 5 minuti.
Passu 4: Oghje u fragrance
Smell l'aroma emessi da e foglie di tè chì si birrava. Smellà l'aroma trè volte: caldi, caldu, è frescu. Cumprese fragrance, intensità, persistenza, etc.
Passu 5: Gustu è u gustu
Evalate u gustu di sopa di tè, cumpresa a so riccu, riccuzza, dolcizza, è u calore di tè.
Passu 6: Evaluate e foglie
U Top à u fondu di e foglie, cunnisciuta ancu cum'è residu di u tè, hè versu in a pidera di una tazza per observà a so tenerezza, u culore è altre caratteristiche. A valutazione à u fondu di e foglie pò revelà chjaramente i materii crudi di tè.
In a valutazione di tè, ogni passu deve esse realizatu strettamente in cunfurmità cù e regule di e prucedure di valutazione di tè è arregistratu. A sola tappa di valutazione ùn pò micca riflette a qualità di tè è esige un paragone cumpletu per tirà cunclusioni.
Tempu di Post: Mar-05-2024