Solu tastà u gustu di una tazza di caffè possu sente e mo emozioni.
Hè megliu per avè un dopu meziornu tranquillu, cù un pocu di sole è tranquillità, pusà nantu à un sofà molle è sente una musica calmante, cum'è "The Look of Love" di Diana Krall.
L'acqua calda in a caffettiera trasparente sifone face un sonu frizzante, chì si sviluppa lentamente à traversu u tubu di vetru, immergendu in polvere di caffè. Dopu a mossa delicatamente, u caffè marronu torna in u vasu di vetru sottu; Pour u caffè in una tazza di cafè delicata, è in questu mumentu, l'aria hè piena di micca solu l'aroma di u caffè.
L'abitudini di beie di u caffè sò un pocu ligati à e tradizioni culturali etniche. L'utensili cumuni per a preparazione di caffè in l'Occidenti, s'ellu sò caffettiere americani, moka italiani, o presse di filtru francese, tutti anu una caratteristica cumuna - una veloce, chì hè in linea cù e caratteristiche dirette è efficaci orientate à u Western. cultura. L'Orientali cù a cultura agricula tradiziunale sò più disposti à passà u tempu per pulisce i so articuli amati, cusì a caffettiera in stile sifone inventata da l'Occidentali hè stata bè ricevuta da i dilettanti di u caffè orientali.
U principiu di una caffettiera di sifone hè simile à quella di una caffettiera di moca, i dui chì implicanu u riscaldamentu per generà alta pressione è cunduce l'acqua calda per risurrezzione; A diffarenza si trova in u fattu chì a moka usa l'estrazione rapida è a filtrazione diretta, mentre chì a caffettiera sifone usa l'immergezione è l'estrazione per caccià a fonte di u focu, riduce a pressione in a pignatta più bassa, è poi u caffè torna à u bassu. pignatta.
Questu hè un metudu di estrazione di caffè assai scientificu. Prima, hà una temperatura d'estrazione più adatta. Quandu l'acqua in a pignatta più bassa s'arrizza à a pignatta suprana, succede à 92 ℃, chì hè a temperatura di estrazione più adatta per u caffè; In siconda, a cumminazzioni di l'estrazione naturale di immersione è l'estrazione di pressione durante u prucessu di riflussu ottene un effettu di estrazione di caffè più perfettu.
Una preparazione di caffè apparentemente simplice cuntene assai dettagli; L'acqua fresca d'alta qualità, i grani di caffè appena tostati, una macinazione uniforme, un strettu strettu trà i vasi supiriori è inferiori, agitazione moderata, maestria di u tempu di soaking, cuntrollu di separazione è u tempu di pote superiore, etc. Ogni passu sottile, quandu l'afferrate delicatamente è accuratamente, uttene un caffè in stile sifone veramente perfettu.
Lasciate e vostre preoccupazioni è rilassate, rallentate un pocu u vostru tempu, è gode di una pignatta di caffè sifone.
1. Foglie una caffettiera in stile sifone cù acqua, pulita è disinfetta. Prestate attenzione à u metudu di stallazione curretta di u filtru sifone per a caffettiera.
2. Pour l'acqua in u caldu. U corpu di a pignatta hà una linea di scala per 2 tazzi è 3 tazzi per riferimentu. Attenti à ùn trapassà 3 tazzi.
3. Riscaldamentu. Inserite a pignatta superiore in diagonale cum'è mostra in a stampa per precalentà a pignatta superiore.
4. Macina i grani di caffè. Sceglite chicchi di caffè di alta qualità unicu articulu cù tostatura moderata. Grind à un gradu mediu fine, micca troppu fine, perchè u tempu d'estrazione di una caffettiera sifone hè relativamente longu, è se u polveru di cafè hè troppu fine, serà estrattu eccessivamente è pare amara.
5. Quandu l'acqua in a pignatta attuale cumencia à bubble, pigliate a pignatta superiore, pour in u cafè in polvere, è scuzzulate. Inserite a pignatta superiore in diagonale torna in a pignatta più bassa.
6. Quandu l'acqua in a pignatta più bassa bolle, allisate a pignatta superiore è appughjà delicatamente per rotà per inserisce bè. Ricurdatevi di inserisce i vasi superiori è inferiori currettamente è sigillati bè.
7. Dopu chì l'acqua calda hà risuscitatu cumplettamente, simule in a pignatta superiore; Agite in reverse dopu à 15 seconde.
8. Dopu à circa 45 seconde d'estrazione, sguassate a stufa di gasu è u caffè cumencia à reflux.
9. Una pignatta di cafè sifone hè pronta.
Tempu di Post: 13-May-2024