Sette mila anni fà, u populu Hemudu hà cuminciatu à cocilu è beie "tè primitivu". Seimila anni fà, a muntagna Tianluo in Ningbo hà avutu u più anticu arbulu di tè piantatu artificialmente in Cina. Da a dinastia Song, u metudu di ordine di tè era diventatu una moda. Quist'annu, u prughjettu "Tecniche di preparazione di tè tradiziunali chinesi è usi cunnessi" hè statu sceltu ufficialmente cum'è unu di u novu batch di opere rappresentative di u patrimoniu culturale immateriale umanu da l'UNESCO.
a parolla 'frusta di tè" ùn hè micca cunnisciutu da parechje persone, è a prima volta chì u vedenu, ponu solu intuisce chì hè qualcosa ligatu à u tè. U tè ghjoca u rolu di "mughjendu" in a ceremonia di tè. Quandu facia matcha, u maestru di tè riempie u polveru di matcha in a tazza, versa in acqua fogera, è poi batte rapidamente cù tè per pruduce scuma. U tè hè generalmente di circa 10 centimetri longu è fattu da una seccione di bambù. Ci hè un nodu di bambù à mezu à tè (cunnisciutu ancu com'è nodo), cù una estremità più corta è tagliata cum'è una presa, è l'altra estremità hè più longa è tagliata in fili fini per creà una scopa cum'è "spike". I radichi di sti "paniculi" sò impannillati cù un filu di cuttuni, cù qualchi fili di bambù chì formanu panicule internu è alcuni formanu panicule esterni.
Una alta qualitàfrusta di tè di bambù, cù spicchi fini, uniformi, elastici è un aspettu lisu, pò mischjà cumplettamente u tè in polvere è l'acqua, facendu più faciule a scuma. Hè un strumentu chjave indispensabile per l'ordine di tè.
A pruduzzione difrusta per tè matchahè divisu in diciottu passi, partendu da a selezzione di materiale. Ogni passu hè meticulosu: i materiali di bambù anu bisognu à avè una certa età, nè troppu tenera nè troppu vechja. U bambù cultivatu da cinque à sei anni hà a megliu durezza. U bambù cultivatu à l'altitudine hè megliu cà u bambù cultivatu à l'altitudine bassa, cù una struttura più densa. U bambù chopped ùn pò micca esse usatu immediatamente, è deve esse guardatu per un annu prima di a produzzione pò principià, altrimente u pruduttu finitu hè propensu à a deformazione; Dopu à selezziunà i materiali, a pelle più inestabile cù solu u gruixu di capelli deve esse eliminata, chì hè chjamatu scraping. U grossu di a cima di a seta di punta di u pruduttu finitu ùn deve micca più di 0,1 millimetri ... Queste sperienze sò state riassunte da innumerevoli esperimenti.
Attualmente, tuttu u prucessu di pruduzzione di tè hè puramente artigianale, è l'apprendimentu hè relativamente difficiule. A maestria di i diciottu prucessi richiede anni di pratica tranquilla è a solitude durabile. Fortunatamente, a cultura tradiziunale hè stata apprezzata è amata à pocu à pocu, è avà ci sò dilettanti chì amanu a cultura di a dinastia Song è l'apprendimentu per a preparazione di tè. Siccomu a cultura tradiziunale s'integra gradualmente in a vita muderna, i tecnichi sempre più antichi seranu ancu rivitalizzati.
Tempu di Postu: 13-Nov-2023