Punti chjave per fà u caffè di u caffè

Eppuru chì i pots di Siphon ùn sò micca diventati u metudu di u caffè principale oghje per via di a so operazione di cuntrudia è u tempu di usu longu. Tuttavia, ancu, allora, ci sò ancu assai amici chì fecenu prufundamente, u prucessu di fà sifoneria caffè, dopu tuttu, visibile parlendu, a sperienza chì porta veramente unparalleled! Micca solu quellu, ma u caffè di Sifon hà ancu un sapore unicu quandu beie. Cusì oghje, spartemu cumu fà u caffè di Sifon.

Ci hè deve esse nutatu chì a causa di a produzzione straordinaria di u caffè straordinariu di SIWON POTTU, ùn ci hà micca bisognu di capitu è ​​ricunnisciute è evenu l'operazioni sbagliate di spiegà u piu durante l'usu.

È una volta ci tremu a so pruduzzione è l'usu di i Patri di Caffè Sifon ùn anu micca cusì difficile cum'è imaginate, ma piuttostu una bit divertente. Lasciami prima ti presentemu u principiu di operazione di un pattu Sifon!

Principe di Siplon Pot

Ancu se Thick, u Pè di Sform, ma hè micca artoratu da u principiutu, ma per a prèpartimentu pressa è a cuntenta. A struttura di un pot di sifon hè principalmente divisa in un parente, un pote più bassu, è un pote superiore. Da a figura sottu, pudemu vede chì u parente di u pot di u sifon hè cunnessu à u pote più bassu, ghjucendu un rolu in a fissazione è di supportu; U po pò più bassu hè usata per mantene Liquidi è i calori, è hè chjucu sfericu in forma per ottene più caridiu U poo suprana, invece, hè una forma cilindrica cun un pipa slender chì si estende. A parte cuntrattu di u pipe averà un anellu di gomma, chì hè una proppa di core assai impurtante.

U prucessu di estrazione hè assai simplice. À u principiu, riemperemu a pignata più bassa cù l'acqua è rinfriscà, è dopu pusà a pignatta superiore in u pozzu più bassu senza stretta. Mentre a temperatura risuscita, l'acqua si spalla è accelera a so cunversione in vapore d'acqua. À questu puntu, fermu bè u piattu superiore per creà un statu vacu in u campu più basso. Dopu, sti vapore d'acqua ti schieranu u spaziu in a vasata più bassa, pruvucante di l'acqua calda in u pozzu più bassu per cullà continuu a pipeline per pressione. Durante u tempu quandu l'acqua calda hè in cima à u pote, pudemu inizià i motivi di u caffè in questu per l'estrazione mistu.

Dopu l'estrazione hè finita, pudemu caccià a fonte di l'iggettizione. A causa di a diminuzione di a temperatura, u vapore d'acqua in u pozzu più bassu cumencia à u cuntrattu, è a pressione torna à a normale. In questu momentu, u liquidu di u caffè in a pesca superiore hà da cumincià à scorri à a capa più bassa, è u coffre in u liquidu di caffè serà bluccatu in a presenza di u filtru. Quandu u cassinu liquidu flussu completamente, hè u tempu quandu l'estrazzione hè finita.

Cuncepzioni sbagliate nantu à i vasetti di Sifon

Per via di u fattu chì a pratica più cumuna di u caffè di Sifon hè di sbulicà l'acqua finu à chì e grande bolle più grande apparisce prima di a ghjente di l'estrazzione di l'acqua di SIPTRION hè di 100 ° Ci hè dui fatti sbagliate quì. U primu hè a temperatura d'acqua d'estrazione di u caffè Sifhon, micca 100 ° C.

In a pratica tradiziunale, ancu s'è a barra più bassi hè riscorata finu à Bubbles continui a so acqua calda, facciotta u so piazzu fermu, solu solu chì l'esistenza di a generazione di bolle di bolle. Dopu, dopu l'acqua calda in u pote attuale hè trasferitu à a pressione superiore per a pressione, l'acqua calda perderà a temperatura per via di u materiale di u calore di u ambiente di u calore. Per via di a misurazione di l'acqua calda ghjunghje à u pozzu supranlu, hè truvatu chì a temperatura di l'acqua era solu versu u 92 ~ 3 ° C.

Una altra misconcepzione vene da i nodi furmati da differenze di pressione, chì ùn significa micca chì l'acqua deve esse cari à bigliurà à u soffiu di vapore è a prisenza. L'acqua si valutà à ogni temperatura, ma in temperature più bassa, a tarifa di l'evaporazione hè più lento. Se plugemu u pozzu superiore prima di bubbling frequente, allora l'acqua calda serà ancu imbuttata à a pignatta superiore, ma à una velocità relativamente più lento.

Vale à dì, a temperatura di l'acqua di l'estrazione di a putenza di Sipon ùn hè micca uniforme. Pudemu determinà l'acqua di a temperatura usata nantu à u tempu di estrazione o u gradu di roasting di u caffè estratto.

Per esempiu, se vulemu estratto di tempu più largu di tempu o strattà un periodu di tempu o stracciatu per esractore caffè arrustitu, pudemu aduprà una temperatura relativamente alta; Se i fasgioli di caffè estratto sò arrostiti più profondi o se vulete estrattà un periodu di tempu, pudete abbassà a temperatura d'acqua! A cunsiderazione di u Groinding Ground hè u stessu. Più u tempu di estrazione, u prufunditore u coccu, u grinding, a più cortu u tempu di l'estrazione, è u soffice. (Nota chì ùn importa quantu grossu u mulinu di u pignottu hè, serà più fine ch'è u grinding usatu per a manu scorri)

Filtrà strumentu per a pignatta di Sifon

In più di a parravagliu, piacca superiore, ci hè ancu una piccula prop a presta nascosta in quantu à u piattu di u sifon, chì hè u statu di u filtru cunnessu cù a Catina di Bullderà! U dispusitivu di filtru pò esse dotatu di filtri differenti secondu e nostre preferenze, cum'è u carta di u filu, flanter file panni, o altri filtarii (tessur) non tessanti). (A catena di pianta batta hà parechji usi, cum'è Assistente in i migliori cambiamenti in temperatura di l'observazione, rifiendu i cumeri, è cusì. Dunque. Per quessa. Dunque ci vole pè mette in meto di cima mai.)

E differenze in questi materiali ùn anu micca solu cambiamenti di l'infiltità d'acqua, ma cunsigliate di u gradu di a retenzione di l'oliu è i particuli in liquidu di caffè.

A precisione di u libreriu di filu hè u più altu, dunque, avemu aduprà cum'è filter, u fononinu di u caffè hè pruduttu duverà una ricunniscenza relativamente è beie. U svantaghju hè chì hè troppu pulita è manca l'ànima di un caffè di sifoniu! Dunque, in Generale, Quandarseu caffè

L'svantaghju di a flannellu hè chì hè caru è difficiule per pulisce. Ma u vantaghju hè chìhà l'ànima di un pot di sifon.Pò mantene l'oliu è alcune particelle di caffè in u liquidu, dendu un caffè più riccu è u gustu dolce.

A sequenza d'alimentazione in polvere di a pignatta di Sifon

Ci hè dui modi per aghjunghje polvere à u caffè di Sifon, chì sò "prima" è "più tardi". Prima pouring si riferisce à u prucessu di aghjunghje u polvere di caffè prima di l'acqua superiore entra in l'acqua calda, per via di a pressione di a differenza di l'estrazione; Più tardi u pouring si riferisce à u pour u polvere di u caffè in u puzzu è mischjà per l'estrazione dopu l'acqua calda hà risuscitatu à a cima.

Ebbi, e u so prupantaghju, ma in generale, hè più cunsigliatu per l'amichi Novice per aduprà u metudu di l'investimentu di Post per attruisce seguitori. Perchè stu metudu hà menu variabili, estrazione di caffè hè relativamente uniforme. S'ellu hè un primu in u primu in u gradu di l'estrazione di polder de coaster à l'ordine di cuntattu cù l'acqua, chì pò purtà più strati ma necessite cunnicità più altu da l'operatore.

Metudu di mischju di a pira di sifon

Quandu u pot di Sifone hè acquistatu, in più di u corpu di u sufonicu citatu quì sopra, serà più attrezzatu cù una vasca agitante. Questu hè perchè u metudu di l'estrazione di u caffè appartene à l'estrazione di butrazione, cusì operazione periculosa serà aduprata in u prucessu di pruduzzione.

Ci sò parechji modi di briprenti, cum'è u metudu di stazzuntu, u metudu di culti in a ropa, è ancu a volte di u colpu di caffè è di a velocità U metudu di tapping hè di aduprà tapping per pour u polvere in l'acqua, principalmente per permette à u caffè in pienu. È pudemu sceglie di aduprà sti metudi sicondu u nostru propiu metudu di extrazione, ùn ci hè un limitu di aduprà solu unu.

TOOL DI BACKUP PER SIPHON POT

In più di e dui strumenti sopra noi, anu ancu bisognu di preparà duie propri addiziunali quandu l'estrazione di u pignolu di u sifon, chì sò un tela è una fonte di riscaldamentu è una fonte di riscaldamentu è una fonte di riscaldamentu è una fonte di riscaldamentu è una fonte di riscaldamentu è una fonte di riscaldamentu è una fonte citate.

Dui pezzi di tela sò necessarii in totale, un tela secca è un tela umida! U scopu di un tela secca hè di prevene e splusioni! Prima di cumincià à rinfriscà a pignatta più bassa, avemu bisognu di sguassà l'umidità in u pote più bassu di u pot di u sifon. Altrimenti, à causa di a prisenza di l'Umidità, a pot più bassa hè propensi à spiegà durante u prucessu di riscaldamentu; U scopu di un tela umida hè di cuntrullà a velocità di u reflux liquidu di caffè.

Ci sò parechje opzioni per crazzà da fonti, cume e parcu di u gas, d'onda light stanu, o lampi d'alkanu, sempre chì ponu fà scrittura. Tutti i gasi di gasu cumuni è e parcu di onda light ponu aghjustà pruduzzione di cal calore, è a temperatura hè relativamente veloce è stabile, ma u costu hè un pocu alico. Eppuru chì e lampazioni alcolate anu u costu bassu, a so fonte di calore hè chjuca, inestabile, è u tempu di calefattivu hè relativamente longu. Ma va bè, si pò esse adupratu! Chì ci hè l'usu? Hè cunsigliatu chì quandu usa un lampu d'alcohol, hè megliu à aghjunghje l'acqua calda à l'acqua più bassa, acqua assai calda, altrimenti u tempu serà veramente longu!

Va bè, ci sò solu uni pochi di struzzioni per fà u caffè di u cafoniu. In seguitu, facemu spiegà cumu opera u caffè di u Caffè Sifon!

U metudu di produzzione di u caffè di Sifon

Capite prima i paràmetri di estrazione: un metudu d'estrazione di veloci serà adupratu questu tempu, accoglie cù una legee di caffè leggeramente arrustita - kenya azaria! Dunque, a temperatura di l'acqua serà relativamente altu, intornu à 92 ° C, chì significa sealing deve esse fattu quandu in bucanza in u piraghju finu; esce o frequenza bubbling; Per via di u cortu di l'estrazzione di 60 seconde è u bassu goastru di caffè, un prucessu di grinding chì hè più fine di u lavatu a manu A ratio di l'acqua à l'acqua hè 1:14, chì significa 20 g di u caffè in polvere hè appiccicatu cù 280ml d'acqua calda:

1. Prima, prepareremu tutti l'utensili è dopu pour a quantità di destinazione d'acqua in u pote più bassu.

2. Dopu à u pouring, ricordate di aduprà una tela secca per sguassà qualsiasi gocce d'acqua chì falanu da u pote per evità u risicu di a pianta chì spiega.

3. Dopu à u sguassà, installemu u primu dispositivu di filtrazione in u pote superiore. L'operazione specifica hè di calà a catena di ebollizione da u pote superiore, è dopu aduprà a forza per appiccà u ganciu di a catena ebollizione nantu à u conduitu. Questu pò bluccà bè l'outlet di u pote superiore cù u filtru di filtrazione, impedisce troppu belli di caffè da a pignatta in u vastu più bassu! À u stessu tempu, pò rallentà in modu efficace a velocità di a scarica d'acqua.

4. Dopu a stallazione, pudemu pusà a pignata superiore nantu à u pote più bassu, ricordate di assicurà chì a catena ebollizione pò tuccà u fondu, è dopu cumincià à riscaldà.

5. Quandu u pozzu attuale cumencia à pruduce continuamente i picculi gocce d'acqua, ùn corre micca. Dopu à i picculi gocci d'acqua trasfurmanu in grande, dritte u pote superiore è appughjà per mette u pote più bassu in un statu di vacu. Allora, basta aspittà per tutta l'acqua calda in u pote più bassu per flussu à u pote superiore, è pudete inizià l'estrazione!

6. Quandu u pour un purale in polvere, sincronizza u timing è cumincià a nostra prima stritta. U scopu di sta stiressione hè di ingaghjà rinfriscà di i terri di caffè, chì hè ugualmente a terra di caffè, chì hè equivalente à u caffè retartata. Dunque, avemu prima aduprà u metudu di tapping per pour tutti i motivi di caffè in l'acqua per assorbe uniforme.

7. Quandu u tempu ghjunghje à 25 seconde, procederemu cù a seconda stritta. U scopu di sta culle hè di accelerà a dissoluzione di un cumposte di spartera, ad primuremu una tecnica cun intensità relativamente. Quì. Per esempiu, u metudu attuale usatu in qianjie hè u metudu di mischificazione in forma Z-in forma di Z;

8. Quandu u tempu ghjunghje 50 seconde, procedemu cù a tappa finale di i prestiti. U scopu di sta stiressione hè ancu per aumentà a dice di caffè di caffè, ma a differenza hè chì l'estrezzione ghjunghjece, ùn ci sò micca parechje sustanzizioni in corsante in questu mistitariu. U metudu attuale usatu nantu Qianjie hè u metudu di mixing circulare, chì implica lentamente i circondi.

9. À 55 seconde, pudemu caccià a fonte di l'ignizione è aspettate u caffè à Reflux. Se a velocità di u rafflux di caffè hè lentu, pudete aduprà un tela umida per sguassà u pignottu per accelerà a goccia di a temperatura è accelerà u riflussu di caffè di u caffè.

10. Quandu u liquidu di u caffè hè tornatu cumplettamente à u pote più bassu, l'estrazione pò esse cumpletata. À questu puntu, sforchete u caffè di u sifoniu per a degustazione pò risultà in una ligera scalda, per quessa pudemu fà fà secà per un tempu prima di descta.

11. Dopu à esse lasciatu per un pezzu, tastà! In più di i luminosi pomoni è salu prugna hè aroma di a zitella di i pesci giallu è i pesche giallu è l'arbricot pesce ponu ancu esse tastate. U gustu generale hè spessa è a volta. Ancu se u livellu ùn hè micca cum'è evidenti cum'è caffè in sorchi borsu, sonu, avè un gustu più solidu è un aroma più pretinente, chì furnisce una sperienza completamente sferente.