Cumu guardà i grani di caffè

Di solitu avete a voglia di cumprà grani di caffè dopu avè bevutu caffè preparatu à manu fora? Aghju compru assai utensili in casa è aghju pensatu chì puderaghju preparalli per mè stessu, ma cumu si guardà i grani di caffè quandu ghjunghje in casa? Quantu pò durà i fasgioli? Chì ci hè a vita di scaffale?

L'articulu d'oghje vi insegnerà cumu per almacenà i grani di caffè.

In fatti, u cunsumu di grani di cafè dipende da a freccia di beie. Oghje, quandu si compra un granu di caffè in linea o in una caffetteria, un saccu di grani di caffè pesa circa 100 g-500 g. Per esempiu, quandu si usanu 15g di grani di caffè in casa, 100g pò esse preparatu circa 6 volte, è 454g pò esse preparatu circa 30 volte. Cumu duvete guardà i grani di caffè se ne cumprà troppu?

Hè ricumandemu à tutti di beie durante u periodu di degustazione megliu, chì si riferisce à i ghjorni 30-45 dopu chì i grani di caffè sò tostati. Ùn hè cunsigliatu per cumprà troppu caffè in quantità regulare! Ancu se i grani di cafè ponu esse guardati in un ambiente adattatu per un annu, i composti di sapori in i so corpi ùn ponu micca stà per tantu tempu! Hè per quessa chì enfatizemu sia a vita di conservazione è u periodu di gustu.

1. Mettite direttamente in u saccu

Attualmente ci sò dui tippi principali di imballaggi per l'acquistu di grani di caffè in linea: in saccu è in scatola. Usaccu di caffèbasicamente hà buchi, chì sò in realtà un dispositivu di valvula chjamatu valvola di scarico unidirezionale. Cum'è una strada unidirezionale di una vittura, u gasu pò esce solu da una direzzione è ùn pò micca entra da un'altra direzzione. Ma ùn stringhje micca i grani di caffè solu per annunzià, postu chì questu pò causà l'aroma per esse spressu parechje volte è debilitatu più tardi.

Quandu i grani di caffè sò appena tostati, i so corpi cuntenenu una grande quantità di diossidu di carbonu è emetteranu una grande quantità in i ghjorni à vene. In ogni casu, dopu chì i grani di cafè sò stati fora di u fornu per rinfriscà, i mettemu in sacchetti sigillati. Senza una vàlvula di scarico unidirezionale, una grande quantità di diossidu di carbonu emessa riempia u saccu tutale. Quandu u saccu ùn pò più sustene l'emissioni di gas cuntinui di i fasgioli, hè faciule di scoppià. Stu tipu disaccu di caffèhè adattatu per picculi quantità è hà un tassu di cunsumu relativamente veloce.

2. Cumprate latte di fagioli per u almacenamentu

Quandu cercate in linea, appariscerà una splendida serie di vasi. Comu sceglie ? Prima, ci deve esse trè cundizioni: una bona sigillatura, una valvola di scarico unidirezionale, è a vicinanza di u vacuum storage.

Durante u prucessu di torrefazione, a struttura interna di i grani di cafè si espande è pruduce diossidu di carbonu, chì hè riccu in i composti volatili di u caffè. I latti sigillati ponu impedisce a perdita di composti di sapori volatili. Puderà ancu impedisce chì l'umidità di l'aria entra in cuntattu cù i grani di cafè è facendu l'umidità.

Una valvula unidirezionale ùn impedisce micca solu chì i fasgioli sò facilmente scoppiti per via di l'emissione cuntinuu di gasu, ma impedisce ancu chì i grani di caffè entranu in cuntattu cù l'ossigenu è pruvucannu l'ossidazione. U diossidu di carbonu pruduciutu da i grani di cafè durante a coccia pò furmà una capa protettiva, isolandu l'ossigenu. Ma cum'è u tempu passa da ghjornu à ghjornu, sti diossidu di carbonu seranu persu gradualmente.

Attualmente, parechjilattine di caffè in graninant'à u mercatu pò ghjunghje sin'à un effettu vacuum vicinu à traversu qualchi operazione sèmplice à impedisce chicchi di caffè da esse esposti à l 'aria per un longu tempu. I vasi ponu ancu esse divisi in trasparenti è cumpletamente trasparenti, principalmente per prevene l'impattu di a luce chì accelera l'ossidazione di i grani di caffè. Di sicuru, pudete evitari si mette in un locu luntanu da u sole.

Allora s'è vo avete un macinatu di fagioli in casa, pudete macinallu in polvere prima è poi guardà? Dopu a macinazione in polvere, l'area di cuntattu trà e particelle di caffè è l'aria aumenta, è u diossidu di carbonu hè persu più veloce, accelerà a dissipazione di sustanzi di u gustu di caffè. Dopu à andà in casa è a birra, u sapori diventerà più liggeru, è ùn ci pò micca esse u fragranza o u gustu chì hè statu tastatu per a prima volta.

Allora, quandu compra u cafè in polvere, hè sempre cunsigliatu di cumprà in picculi quantità è mette in un locu frescu è seccu per beie u più prestu pussibule. Ùn hè cunsigliatu per almacenà in a frigorifera. Quandu si piglia per usu dopu à rinfriscà, pò esse cundensazione per a temperatura di l'ambienti, chì pò influenzà a qualità è u gustu.

In riassuntu, se l'amici compranu solu una piccula quantità di grani di caffè, hè cunsigliatu di guardà direttamente in u saccu di imballaggio. Se a quantità di compra hè grande, hè cunsigliatu di cumprà latte di fagioli per u almacenamentu.