Cumu risolve u prublema di l'usu di una pignatta Mocha

Cumu risolve u prublema di l'usu di una pignatta Mocha

Perchè u metudu d'estrazione utilizatu da a mocca hè u listessu di una macchina di caffè, chì hè l'estrazione di pressione, pò pruduce espresso chì hè più vicinu à l'espresso. In u risultatu, cù a diffusione di a cultura di u cafè, più è più amichi compranu moka. Micca solu perchè u caffè fattu hè abbastanza forte, ma ancu perchè hè chjucu è cunvene, è u prezzu hè ancu populari.

cafè moka

Ancu s'ellu ùn hè micca difficiule di uperà, sè vo site un novice senza alcuna sperienza d'estrazione, hè inevitabbile chì truverete alcune difficultà. Allora oghje, andemu à piglià un ochju à i trè prublemi più cumuni è difficiuli incontrati durante l'usu diMacchina per caffè Moka! Cumpresi suluzioni currispundenti!

1, Spray caffè direttamente fora

In u funziunamentu normale, a velocità di fuga di u liquidu di caffè moka hè dolce è uniforme, senza forza d'impattu. Ma se u caffè chì vede hè versatu in una forma forte, pò furmà una colonna d'acqua. Allora ci deve esse qualchì malintesi in u funziunamentu o paràmetri. È sta situazione pò esse divisa in dui tipi: unu hè chì u liquidu di cafè hè spruzzatu direttamente da u principiu, è l'altru hè chì u liquidu di caffè cambia di colpu da lentu à veloce a mità di l'estrazione, è a colonna d'acqua pò ancu formate un forma di "coda doppia"!

A prima situazione hè chì a resistenza di u polu ùn hè micca abbastanza à u principiu! Questu porta à u liquidu di caffè esse direttamente spruzzatu sottu una forte propulsione di vapore. In questu casu, avemu bisognu di aumentà a resistenza di u polveru aumentendu a quantità di polveru, grinding fine, o riempie u polveru di caffè;

caffettiera italiana

Allora una altra situazione hè chì a putenza di u focu ferma abbundante durante u prucessu di estrazione! Quandu u liquidu di cafè si sparghje da a polvera, a resistenza di u polveru à l'acqua calda diminuirà gradualmente. Cù l'avanzata di l'estrazione, avemu bisognu di caccià a fonte di u focu da a pignatta di moka, altrimenti u polveru ùn serà micca capaci di impedisce a penetrazione di l'acqua calda per via di una resistenza insufficiente, è u liquidu di cafè si precipiterà in un lampu, furmendu un acqua. culonna. Quandu u flussu hè troppu veloce, hè faciule per brusgià e persone, cusì avemu bisognu di attentu.

2、 U liquidu di caffè ùn pò micca esce

A cuntrariu di a situazione precedente, sta situazione hè chì a mocca hè stata bollendu per un bellu pezzu senza esce liquidu. Eccu una cosa da nutà: se a pignatta Mocha ùn pò micca esse sviutata per un bellu pezzu è u nivellu di l'acqua supera a valvula di rilievu di pressione quandu si riempie, hè megliu di piantà l'estrazione. Perchè questu pò facilmente guidà à u risicu di l'esplosione di u pot Mocha.

Ci sò parechje situazioni induve uPot à mokaùn pò micca pruduce liquidu, cum'è macinazione troppu finamente, polvere eccessiva, è riempimentu troppu strettu. Queste operazioni aumentanu assai a resistenza di u polveru, è u spaziu induve l'acqua pò scorri hè assai chjuca, cusì duverà assai tempu per bolliri è u liquidu di caffè ùn esce micca.

pot à moka

Ancu s'ellu esce, u liquidu di caffè hè prubabile di prisentà un amara nantu à u statu d'estrazione, perchè u tempu d'estrazione hè troppu longu, per quessa, hè megliu per fà aghjustamenti puntuali dopu l'incidentu.

3 、 U liquidu di caffè estratti ùn hà micca oliu o grassu

Perchè a mocca usa ancu l'estrazione di pressione, pò pruduce l'olii di caffè chì sò più vicinu à e macchine di caffè italiani. Ùn hè micca tantu oliu cum'è bolle piene di diossidu di carbonu. Perchè a pressione di una moka ùn hè micca alta cum'è quella di una macchina di caffè, l'oliu chì estrae ùn serà micca densu è longu cum'è una macchina di caffè, è si dissiparà rapidamente. Ma micca à u puntu di ùn avè !

moka in acciaio inox

Sè vo caccià quasi senza bolle da upot à moka, Allora u "culprit" hè più prubabilmente unu di i trè seguenti: macinazione troppu grossa, tostatura di grani di cafè per troppu longu, utilizendu l'estrazione di polvere pre-macinata (i dui sò duvuti à l'insufficienza di carbon dioxide per riempie e bolle)! Di sicuru, u prublema core deve esse pressione insufficiente. Allora, quandu vedemu chì u caffè estratto da a moka ùn hà micca bolle, hè megliu aghjustà a macinazione o aumentà a quantità di polvere prima, è determinà s'ellu hè un prublema cù a freschezza di i fasgioli / caffè in polvere osservendu. a rata di perdite di u liquidu di caffè.

cafè moka


Tempu di Postu: Sep-02-2024