Filtru di carta di caffèconta per una piccula parte di l'investimentu tutale in u caffè preparatu a manu, ma hà un impattu significativu nantu à u gustu è a qualità di u caffè. Oghje, spartemu a nostra sperienza in a selezzione di carta di filtru.
-Fit-
Prima di cumprà carta di filtru, avemu prima bisognu di sapè chjaramente quale tazza di filtru hè direttamente utilizata. Sè aduprà tazzi di filtru in forma di fan cum'è Melita è Kalita, avete bisognu di sceglie carta di filtru in forma di fan; Se utilizate tazzi di filtru cònicu cum'è V60 è Kono, hè necessariu di sceglie carta di filtru cònicu; Sè aduprate una tazza di filtru di fondu pianu, avete bisognu di sceglie carta di filtru di torta.
A dimensione di u filtru di carta dipende ancu da a dimensione di a tazza di filtru. Attualmente, ci sò solu duie specificazioni cumuni di carta di filtru, vale à dì carta di filtru chjucu per 1-2 persone è carta di filtru grande per 3-4 persone. Se a carta di filtru grande hè posta nantu à a piccula tazza di filtru, pruvucarà inconveniente in l'iniezione d'acqua. Se u picculu filtru di carta hè piazzatu nantu à a tazza di filtru grande, pruvucarà ostaculi à a preparazione di grandi quantità di cafè in polvere. Per quessa, hè megliu à currisponde.
Una altra quistione hè nantu à u prublema di aderenza. Questu pò esse vistu da a quistione "U carta di filtru ùn aderisce micca à a tazza di filtru? In verità, plegà a carta di filtru hè una abilità! Quì, hè aghjuntu chì se utilizate una tazza di filtru ceramica, pudete scontru una situazione induve u fondu ùn aderisce micca. Questu hè chì a porcellana ceramica serà rivestita cù una strata di glaze à a fine, chì hà un grossu è cambia pocu l'angolo da 60 gradi, À questu puntu, quandu plegate u filtru di carta, ùn utilizate micca a sutura cum'è u benchmark. Prima, appiccicate a carta di filtru à a tazza di filtru è pressu i marchi di aderenza attuale. Hè per quessa chì preferite aduprà materiali di resina cù più precisione.
- Imbiancato o Unbleached-
A più grande critica di u filtru di carta di log hè l'odore di carta. Ùn vulemu tastà u gustu di carta di filtru in u caffè, cusì ùn avemu micca sceltu di carta di filtru di log in oghje.
Preferitecarta da filtru sbiancataperchè u sapori di carta di carta di filtru bleached hè insignificante è pò restaurà u gustu di u caffè in una misura più grande. Parechje persone sò preoccupati chì a carta di filtru sbiancata hà "tossicità" o proprietà simili. Infatti, i metudi tradiziunali di sbiancante sò bleaching di cloru è bleaching perossidu, chì ponu lascià alcune sustanzi dannusu à u corpu umanu. In ogni casu, cù l'avanzamentu di a tecnulugia, a maiò parte di e marche principali di carta di filtru usanu attualmente un bleaching enzyme avanzatu, chì usa enzimi bioattivi per bleaching. Sta tecnulugia hè largamente usata in u campu di a medicina, è u gradu di dannu pò esse ignoratu.
Parechji amichi anu ancu influinzatu da i cumenti aromatizzati di carta è devenu immergete a carta di filtru prima di bolle. In fatti, a carta di filtru sbiancata di grandi fabbriche pò esse quasi inodore avà. Ch'ella sia immergerà o micca dipende interamente da l'abitudini persunali.
-paper-
L'amichi interessati ponu cumprà parechjicarta di filtru di caffè popularinantu à u mercatu è li paragunate. Puderanu osservà i so mudelli, sentenu a so durezza, è misurà a so rapidità di drenagiu, quasi tutti chì anu differenzi. A rapidità di entre in l'acqua ùn hè nè bona nè mala. Bisognu d'allineà cù a propria filosofia di birra.
Tempu di pubblicazione: 24-oct-2023