Cafè fattu a manu, u cuntrollu di u "flussu d'acqua" hè assai cruciale! Se u flussu di l'acqua fluttua trà grande è chjuca, pò causà ingesta d'acqua insufficiente o eccessiva in u cafè in polvere, facendu u caffè pienu di sapori agri è astringenti, è ancu faciule di pruduce sapori mischiati. Per assicurà un flussu d'acqua stabile in a tazza di filtru, a qualità di a teiera disegnata a manu hà un impattu significativu.
01 Materiale di forgiatura
Perchè a temperatura pò influenzà a velocità di dissoluzione di sustanzi solubili in u caffè in polvere, generalmente ùn vulemu micca una diferenza significativa in a temperatura di l'acqua in u caffè.pentola di birra a manudurante u prucessu di fermentazione. Allora una bona pignatta fatta a manu duverà avè un certu effettu d'insulazione, almenu durante i 2-4 minuti di cafè, pruvate à cuntrullà a diferenza di temperatura di l'acqua à circa 2 gradi Celsius.
02 Capacità Pot
Prima di l'operazione di iniezione d'acqua, a maiò parte di i vasi lavati a manu deve esse pienu di più di 80% d'acqua. Per quessa, quandu sceglite una pignatta lavata da a manu, hè megliu micca di più di 1 litru di capacità, altrimente u corpu di l'olla serà troppu pisanti, è serà stancu per mantene è affettà u cuntrollu di u flussu di l'acqua. Hè cunsigliatu di utilizà una teiera disegnata a manu cù una capacità di 0.6-1.0L.
03 Fondu largu di pignatta
Duranti u prucessu di ebollizione, l'acqua in ucafèdiminuirà gradualmente. Se vulete cuntrullà a pressione di l'acqua fermamente è cusì stabilizzà u flussu di l'acqua, a pignatta a manu hà bisognu di un fondu largu chì pò furnisce l'area currispundente. A pressione di l'acqua stabile pò aiutà à u polveru di caffè à rotulà uniformemente in a tazza di filtru.
04 Disegnu di u tubu di uscita di l'acqua
U caffè preparatu a manu usa a forza d'impattu di a colonna d'acqua per ottene l'effettu d'estrazione, cusì a pignatta fatta à manu deve esse capace di furnisce una colonna d'acqua stabile è ininterrotta. Per quessa, u gruixu di u pipa di l'outlet di l'acqua hè assai impurtante, è troppu grossu pò purtà à un cuntrollu difficiule di u flussu di l'acqua; S'ellu hè troppu magre, hè impussibile di furnisce un flussu d'acqua più grande à u tempu adattatu. Di sicuru, per i principianti è i dilettanti, scegliendu una pignatta d'irrigazione manuale chì pò mantene u flussu di l'acqua constantu pò ancu riduce l'errore di cucina in modu adattatu. In ogni casu, cum'è e vostre cumpetenze di cucina si migliurà, pudete avè bisognu di una pignatta d'acqua manuale chì pò aghjustà a dimensione di u flussu di l'acqua più.
05. Disegnu di spout
Se u disignu di a pipa d'acqua influenza u gruixu di u flussu di l'acqua, allura u disignu di u pipa affetta a forma di u flussu di l'acqua. Per riduce a probabilità di ingaghjamentu ripetutu d'acqua di polvere di caffè in a tazza di filtru, a colonna d'acqua generata da a bolla disegnata à manu deve avè un certu gradu di penetrazione. Questu hè bisognu di u disignu di u spout cù una larga presa d'acqua è una forma sharp à a fine di a seccione di a cuda per furmà una colonna d'acqua chì hè grossa à a cima è magre à u fondu, cù putenza penetrante. À u listessu tempu, per chì a colonna d'acqua furnisce una penetrazione stabile, u disignu di u spout deve ancu assicurà un angolo di 90 gradi cù a colonna d'acqua durante l'injection d'acqua. Ci sò dui tipi di spruzzi chì sò relativamente faciuli di furmà stu tipu di culonna d'acqua: spruzzo di bocca stretta è spruzzo di bocca piatta. I vasi di crane billed è anatra sò ancu pussibuli, ma anu bisognu di cumpetenze avanzate di cuntrollu. Dunque hè cunsigliatu chì i principianti cumincianu cù a teiera a bocca fina.
Esperimenti anu dimustratu chì u generalecaffettiera in acciaio inoxspout usa l'acqua di goccia per furnisce l'acqua, furmendu una forma di goccia cù un pesu relativamente cuncentratu à u fondu. Quandu vene in cuntattu cù a capa di polvera, hà una certa forza d'impattu è ùn pò micca sparghje uniformemente. À u cuntrariu, aumenta a probabilità di un flussu d'acqua irregolare in a capa di polvere di caffè. In ogni casu, u duckbill pot pò formate gocce d'acqua quandu esce da l'acqua. In cunfrontu à e gocce d'acqua, i gocce d'acqua sò una forma sferica uniforme chì pò sparghje uniformemente à l'esternu quandu in cuntattu cù a capa di polvera.
riassuntu
Basatu nantu à i punti di sopra, ognunu pò sceglie una pignatta adattata per a manu secondu i so bisogni è u so budgetu, è fà una deliziosa tazza di caffè per elli, a famiglia, l'amichi o l'invitati!
Tempu di Postu: Settembre 19-2024